Предварительная очистка сточных вод предприятия по производству концентрированного яблочного сока. Primary Treatment of Wastewater Generated in the Concentrated Apple Juice Production Process

Предварительная очистка сточных вод предприятия по производству концентрированного яблочного сока

Ковальчук А. В., Национальный университет водного хозяйства и природопользования, Ровно, Украина

Предприятия по производству концентрированного яблочного сока (ППКЯС) обычно работают с середины августа до конца ноября. Получение продукта сопровождается образованием больших количеств высококонцентрированных сточных вод, содержащих песок, землю, отходы от переработки яблок (плодоножки, листья, семечки, шкурку, гниль, яблочную мякоть), часть лютерной воды и моющие растворы.

Высокое содержание органических веществ обусловливает применение биологической очистки в качестве основного метода обезвреживания сточных вод ППКЯС. Для предварительной очистки предложена технология, предусматривающая удаление крупных примесей на дуговых ситах, нейтрализацию соединений биогенных элементов и корректировку их содержания с последующим удалением основной массы взвешенных веществ в отстойниках-флотаторах.

Исследования технологии проводили на сточных водах ППКЯС в Черновицкой области. Средний расход очищаемых сточных вод составлял около 300 м³/сут.

Использовали дуговое сито собственной конструкции в виде водослива практического профиля с вертикально размещенными просечками размером 2х30 мм. Оно эффективно задерживало в среднем 1—2 м³/сут плодоножек, листьев, семечек и шкурок яблок, которые накапливались в нижней части сита, что требовало их удаления вручную.

Далее сточные воды направляли в приемный резервуар насосной станции, где с помощью растворов каустической соды, суперфосфата и аммиачной воды нейтрализовали соединения биогенных элементов и корректировали их содержание.

Гравитационно-флотационную очистку осуществляли в отстойнике-флотаторе диаметром 4,0 м, разработанном отраслевой научно-исследовательской лабораторией очистки сточных вод предприятий агропромышленного комплекса (рис. 1).

Рис. 1. Отстойник-флотатор для предварительной очистки сточных вод ППКЯС
(на переднем плане)

Конструкция отстойника-флотатора предусматривает предварительную очистку от крупных взвешенных частиц в специальной камере отстаивания и последующую напорную флотацию с рециркуляцией рабочей жидкости. Осадок и флотошлам (рис. 2) сбрасывали на иловые площадки поблизости от отстойника-флотатора.

Рис. 2. Удаление флотошлама с поверхности отстойника-флотатора при помощи механизированного скребка

Результаты исследований (таблица) подтвердили эффективность предложенной технологии предварительной очистки сточных вод, обеспечивающей существенное уменьшение концентрации взвешенных веществ, ХПК и БПК_полн, нейтрализацию соединений биогенных элементов и корректировку их содержания, увеличение БПК_полн/ХПК, что создает благоприятные условия для последующей биологической очистки.

Результаты предварительной очистки сточных вод ППКЯС

Показатель	Значение		Эффективность очистки, %
Показатель	до отстойника-флотатора	после отстойника-флотатора	Эффективность очистки, %
рН	4,46–10,18	6,45–7,78	–
Взвешенные вещества, мг/л	1 464	296	79,8
ХПК, мг/л	7 413	3 022	59,2
БПК_полн,мг/л	5 145	2 563	50,2
Аммонийный азот, мг/л	14	123,2	–
Фосфаты, мг/л	2	65,1	–
БПК_полн/ХПК	0,69	0,85	–
БПК_полн/N	100/0,27	100/4,80	–
БПК_полн/Р	100/0,04	100/2,54	–

Сооружения предварительной очистки сточных вод ППКЯС просты в эксплуатации и надежны в работе.